Biblioteca Virtual en Salud

Estimación del aporte de hierro de harinas y derivados para la prevención de anemia ferropénica en niños

Martins, Enrique Francisco Ludovico; Varea, Ana.

INTRODUCCION La anemia es un importante problema de salud pública a nivel mundial. Entre las estrategias para su prevención, la fortificación de harinas con hierro es considerada la medida más segura y costo efectiva. OBJETIVO Determinar el contenido de hierro presente en la harina de trigo y product...

Anemia, Sulfato Ferroso, Harina, Niño

Proyecto Chispitas Nutricionales. Evaluación de la efectividad y aceptabilidad de la estrategia de fortificación domiciliaria de alimentos con “chispitas” de fumarato ferroso, comparada con el tratamiento con solución de sulfato ferroso, para la prevención de la anemia ferropénica en niños de 6 a 9 meses de edad

Este estudio se propuso evaluar la efectividad y aceptabilidad en nuestro país de la estrategia de fortificación domiciliaria de alimentos con un compuesto multivitamínico en polvo de fumarato ferroso, en una presentación microencapsulada conocida como “chispitas nutricionales” (micronutrient spr...